燕窝分为哪几类

燕窝的分类有几种？

1、燕窝按做窝的环境可分为：洞燕、屋燕两大类
屋燕—即筑于房屋里的燕窝
屋燕主要分布在泰国沿海地区。金丝燕筑窝的环境得到人为的维护，营养不易流失，所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的，品质得以保障。
洞燕—主要筑于印尼沿海岛屿
由于岩洞内的环境得不到人为的保护，燕窝长期暴露在空气中，营养成份大量流失和风化，杂质也比屋燕多，品质较难保障。所以相对品质来说屋燕要好于洞燕。
值得一提的是从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑窝环境的改变，生活习性并没有改变，而且金丝燕是没办法养殖的，它还是自己飞到大自然中摄取食物，不吃人们给它们提供的食物，所以就算是筑于屋子里的燕窝也是纯天然的。

2、按形状可以分为：燕盏、燕条、燕丝等
燕盏：天然形状，营养，发头好，杂质少，品质高。
燕条：在采摘、清洗或运输中压碎形成的较大条块。
燕丝：燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝。