燕窝选购指南,美吉燕教你辨别真假燕窝

发表时间:2020-06-18 10:33

  在你身边一定有个你认可的燕窝专家,每当遇到燕窝问题的时候总会第一个想到他,这个你心目中的燕窝专家其实并不是神人,他只是掌握了如何区别真假燕窝而已。我们在买燕窝的时候,怕买到假燕窝了,可我们又没有分辨真燕窝和假燕窝的能力。其实区别真假燕窝掌握这几点就不难了(仅针对屋燕)。

  一、颜色

  正品燕窝的颜色是自然光泽的米白色,因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝的颜色不一样,比如爪哇地区出产的较黄,而苏门答腊的较白,雨季燕窝偏白,旱季燕窝偏灰;湿度大的显白,湿度低的显黄;新做的燕窝显得白净一点,而老燕窝则显得深灰一点,有雨水滴过的会显黄或者其他深色,处在光线较强处的燕窝显黄,看下图,虽然有拍照时光线的影响,但依然可以看出燕盏的颜色是自然的米白色。而如果是漂白燕窝,整盏燕窝看起来特别白那种,颜色不自然。

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  二、气味

  正品燕窝闻起来有一股淡淡的腥味,如果湿度较高的燕窝,那腥味会更浓。有些比较干的燕窝,闻起来腥味就很淡很淡。如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝,那基本上就没有闻不到,漂白燕窝甚至有一股很浓的化学药水味道。

  拆过毛燕包裹的小伙伴就知道,刚拆开的毛燕有一股腥味,这也是正常的,因为毛燕在打包的时候为了减少运输过程的破损,一般都会大量喷水,打包后有相对密闭的运输一段时间,这中间就会产生腥味。

  三、纹理

  正品燕窝的纹路是粗细不一,纹理清晰,自然,燕丝细而密集,盏身中有规则不一的细缝。仔细看,燕条的粗细都是不均匀的,由于金丝燕都是口吐唾液筑造而成的巢窝,而且一个巢窝需要一段时间才可以筑成,这段时间所吃的食物、唾液量的多少都会影响燕条的粗细。正品燕窝的纹路摸上去不会很光滑,会有一种凹凸不平的触感。而通过树脂、猪皮等制成的假燕窝,看起来就很不自然,燕条粗细很接近,盏身中间基本没有缝隙,刷胶燕窝也是燕窝表面看起来就有一层厚厚的皮一样。看下图,这燕盏看起来就密不透风,明显是刷胶燕窝了。

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  四、发头

  其实现在很少用发头来鉴别真燕窝和假燕窝了,但是发头也确实可以当做一个参考因素。发头倍数在5-8倍,甚至10倍都是正常的。只有像特别假的假燕窝才可能会发头低于5倍,当然发头越高燕窝品质相对就越好是正确的。但是不建议把发头当做鉴别真假燕窝的标准之一。

  五、盏型

  通过盏型主要是鉴别是否是拼接假燕窝,两个小盏拼接成一个大盏,或者破盏拼接成好盏。相对而言,单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害,无非是让你花高价钱买了低价的燕窝。但是可恨的是这些不法商家在做拼接燕窝的同时往往会夹杂其他燕窝作假手法在里面,比如漂白、刷胶等,所以一旦发现拼接燕窝,我们一定要绝不姑息,追究到底。那拼接燕窝有什么特点呢?

  坦白说拼接燕窝的鉴别已经很专业的人士才可以完成了,主要是根据燕窝条的颜色、粗细明显,燕条中间看起来像断了之后接起来的。这个需要仔细的观察才可以发现,但是也有一个好办法,那就是把燕盏泡开,泡开之后不要急于去撕,用手慢慢捞起,看中间是否有明显断裂、分开的痕迹。

  六、底座

  正品燕窝的底座是轻而薄的,底座上的猫腻在于补碎。用燕碎补在底座上,就可以卖出燕盏的好价格,直接翻了几番。这个就很好识别了,底座越厚嫌疑就越大,有的甚至看上去就盏身拖着一条厚厚的燕碎,比较容易分辨。当然了,燕窝底座补一点碎是正常的,通常是把挑毛过程掉落的燕碎补上去,这是正常的,并不算作假。但是有的商家补得太过分就不允许了,看下图,左边的相对就可以接受,右边的补碎就有点太多了。

  七、囊丝

  我看过很多窝友追求囊丝。燕窝有囊丝这个东西并不一定是好事。毛燕刚采摘下来都是像杂物一样堆在一起,要保护囊丝何其难,再者挑毛的时候要保护囊丝也很难。我这么说并不是说燕窝有囊丝就一定有问题,我当然相信有的燕窝确实囊丝保持的很完整,我只能问你,你确定你能买到这么稀缺的燕窝吗?

  讲囊丝的时候,无非就是雨季极轻燕窝为原料、半干挑手工挑毛工艺这些说法,但是你确定你能买到这么稀缺的燕窝吗?


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